做好体验式商业：品牌和业态更为重要【一次性给你18个案例成功经验解析】

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• 日期: 2017-06-27
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　　导读：

　　随着人们消费心态与习惯的日渐成熟，互联网购物的兴起，靠大量铺设国际名牌店和服装店的商业地产发展模式和理念，面临日益狭窄的市场。在这种互联网的背景下，电商对商业的冲击可以说是一场革命，面对电商的咄咄逼人，实体商业不断审视自身优势，体验式消费成为线下商业新的出路。

　　同时，购物中心同质化日趋严重，“千店一面”的现象普遍存在，“地段和大牌决定一切”的时代终将，而商场的布局、商家尤其是体验消费型商家的引进及布局、人文设施和服务的改善则日益重要。体验式商业掀起热潮，“体验式”也成为购物中心的突围法宝。

　　未来的消费者会更愿意为体验、环境情感和服务买单。越来越多的商业项目注意到这一趋势，纷纷开打“体验牌”，调整业态，增加休闲、餐饮娱乐、甚至体育场馆、博物馆、儿童游乐设施、水族馆、运动城等业态的比重，透过轻松愉悦的购物环境，以实现对客流的重新集聚。

　　

　　体验式业态的构成

　　一. 餐饮

　　俗话说民以食为天，有吃的地方才能吸引人流。目前，绿茶餐厅、徹思叔叔、探鱼等大众品牌、特色餐饮店生意异常火爆。在高端餐饮低迷的情况下，轻餐饮却备受青睐，也成为时下购物中心的招商热门。

　　二. 亲自休闲

　　“4+2+1”的家庭结构逐渐成为主流，孩子在家庭和社会中的地位逐渐提高，妈妈们已将“带孩子到商场耍”作为一种新的生活方式。众多购物中心为了吸引家庭消费，往往在品牌的引进上也更偏向亲子体验项目，让大人和孩子都成为消费的主力。

　　三. 娱乐

　　随着社会、经济的发展，人们的精神和物质文化发展都达到了前所未有的高度。现代人注重工作与学习的同时，也外借休闲娱乐来得以放松身心，并追求生活品味和情趣。为适应现代人的生活方式，近年来新建大型购物中心将休闲娱乐占到总量的60%以上，休闲娱乐已成为大型购物中心的主导模式。

　　四. 时尚

　　现如今，时尚被年轻人所重视，作为消费者最多的地方——购物中心来说，不光有美食、休闲娱乐，还要紧跟时尚潮流。目前，很多购物中心都在向时尚转型，不仅是建筑外观时尚，还要引进时尚品牌等等。

　　

　　国外购物中心案例分析

　　迪拜购物中心

　　

　　迪拜购物中心（Dubai Mall）是"世界上最大的零售商场"，它由10到15个Mall中Mall组成，一共将有大约1200个商店，有16000个停车位。此外，它还将有世界最大的水族馆(载入吉尼斯纪录)，最大的黄金市场，奥运比赛规模冰场，6层楼高的巨幅屏幕影院，探险公园，沙漠喷泉等。

　　为了吸引游客光临，迪拜的购物中心大多强调文化营销，在规划创意中注重迎合顾客差异化消费心理，通过建筑风格设计、环境景观规划和内部装饰集中展现其文化品质。

　　此外，为了弥补因地处干旱少雨的热带沙漠地区自然气候及风景先天缺陷，迪拜所有购物中心均非常注重营造凉爽宜人的内部绿化环境，强调空间与景观的交融、人与景观的互动，借助各类花圃园艺、阳光顶棚及喷泉水池等室内景观渲染自然惬意的消费购物氛围。如今，迪拜市内各购物中心不仅是吸引外国游客的重要城市景观，同时也成为本地人日常休闲娱乐的主要活动场所。

　　新加坡海滨湾

　　

　　代表新加坡获得世界城市竞争力排名第一的核心综合区，成为新加坡旅游地标。

　　奢华的滨海湾金沙综合娱乐城，具有世界级的景点、卓越的设施、最热门的夜店、豪华的住宿环境、拉斯维加斯风格的赌场以及最先进的会展设施。

　　滨海湾金沙酒店由三座连成一串的酒店大楼组成，顶部建有景色壮观的空中花园，酒店内则设有"漂浮式"水晶阁、莲花外形的博物馆、出售各种先进商品和国际奢侈品牌的零售商店、精致时尚的名厨餐厅、享之不尽的影院娱乐、激情涌动的夜总会以及一座拉斯维加斯风格的娱乐场。

　　对于追逐奢华、爱恋时尚的购物狂们来说，汇集了 300 多家名店旺铺和餐饮设施的滨海湾金沙购物中心，就是时尚爱好者的购物天堂。

　　加利福尼亚州维多利亚花园

　　

　　维多利亚花园购物中心(Victoria Gardens)为南加州地区最优美的购物中心之一，该购物中心采开放式，数条街道贯穿其中彷佛在热闹的市区逛街一般。而购物中心中央的广大中庭则以植物以及华丽的装潢装饰，如同其名，走在其中仿佛置身在维多利亚时期的花园中，若不是有两旁的经典名店的提醒，真会让人忘记这是个购物中心呢。

　　此外，若是喜欢购买手工艺或是想尝尝新鲜的当季农产品，可别错过每周三傍晚举办的农夫市集。在这个面积达147英亩的购物中里，零售、办公、住宅与文化融合在一起，构成了一种美丽的城市景观，并成为继科罗拉多州丹佛市Stapleton商场之后的美国第二大购物中心。

　　小结：

　　鉴于强劲的市场需求，为了更好地丰富和提升体验商业理论和实践，引导和配合商家、开发商、招商运营机构大力推进体验商业的健康发展和理性进步，总结成败经验，发掘成功案例，瀚德地产智库于3月25-26日·北京特别推出《2017体验式商业发展模式、业态组合创新暨经典案例深度解析高级研修班》，通过对购物中心餐饮、儿童、文创、影视文化、运动、健康医疗、酒吧、跨界商业、娱乐等商业业态的现状及发展趋势及成功案例深度剖析，教您如何快速走出消费升级趋势下的商业地产困境，借鉴价值毋庸置疑！

讲师介绍】

Simon老师

现任国内某商业地产集团高管，曾任万达集团商业管理公司区域总经理、香港某商业地产运营副总裁，多家商业地产学院高级顾问、全国商业地产领导品牌公司商业地产操盘手，曾多次受邀参加商业地产行业高峰论坛并担任主讲嘉宾。

实战经验：

万达任职期间负责全国各地万达商业广场的前期开发、规划招商后期营运、营销企划工作，与全国连锁型商业零售企业进行战略合作谈判，协调各地广场运营战略和发展规划的制订与实施。制定全国万达广场租金分析与提升计划，成功调整了上海、天津、武汉、南昌、哈尔滨等数个已建成持有项目的业态，完成了有问题部分的调整和成功招商。在香港上市房地产集团（中国十大商业地产开发公司）任职运营副总裁期间，负责管理集团研展部、招商部、销售部、策划部、商业管理部、物业工程部等六大部门，全面负责该集团各地项目的前期调研、土地招投标、商业与住宅规划、主力店与次主力店招商、商业管理营运、住宅与商铺写字楼销售、营销企划、物业工程管理工作，与全国连锁型商业零售企业进行战略合作谈判，制定集团运营战略和发展规划，与投资基金、证券机构合作，协调集团融资、财经公关等事宜。

服务过的客户：

银泰集团、招商地产、合景泰富、新城地产、蓝光地产、金地地产、苏州文商旅集团、新城地产，奥园地产、彰泰集团，曲江文旅集团、博大置业、万通地产、万通地产、宏城控股、新华地产、京基百纳、 广东中信地产、富临集团等。

【您将收获什么】

　　l 了解各类创新业态发展趋势、主力商家状况；

　　l 学习掌握各种创新业态对商业项目的作用及规划设计等技术条件；

　　l 结合多个成功经典案例，深度剖析各业态组合新模式、工程物业条件、进入购物中心模式；

　　l 掌握品牌资源管理与品牌调整要点。

【学习对象】

　　购物中心、商业街、购物公园、艺术展览中心等商业地产项目的董事长、总裁、总经理及核心高管。

【课程大纲】

　　一、 购物中心体验式商业发展趋势

　　1、体验式商业基本特征

　　购物空间立体化

　　购物时间碎片化

　　购物方式移动化

　　信息传播社交化

　　2、购物中心体验模式：

　　初级体验模式

　　中级体验模式

　　高级体验模式

　　3、体验式商业业态发展趋势

　　二、餐饮业态现状及发展趋势

　　1、餐饮业态对商业项目的作用

　　2、餐饮业态的菜系分类及品牌简介

　　3、餐饮业态的选址要求与工程技术条件

　　4、餐饮业态规划与布局

　　5、餐饮特色主题空间营造：

　　餐饮空中花园、垂直包装、充分利用自然采光、打造室外餐饮风情街、室外餐饮风情街、节庆式美食广场

　　案例研讨：北京大悦城

　　三、儿童业态现状及发展趋势

　　1、儿童业态对商业项目的作用

　　2、儿童业态的分类及品牌简介

　　体验场馆模式

　　百货公司模式

　　主题公园模式,

　　3、儿童业态选址要求与工程技术条件

　　4、儿童业态规划与布局

　　5、儿童业态特色主题空间营造

　　案例研讨： 苏州永旺梦乐城

　　四、文创业态现状及发展趋势

　　1、文创业态对商业项目的作用,

　　2、文创业态的分类及品牌简介

　　3、文创业态选址要求与工程技术条件

　　4、文创业态规划与布局

　　5、文创业态特色主题空间营造

　　案例研讨：诚品书局、台湾松山烟厂艺术园区

　　五、影视文化业态现状及发展趋势

　　1、影视文化业态对商业项目的作用

　　2、影视文化业态的分类及品牌简介

　　3、影视文化业态选址要求与工程技术条件

　　4、影视文化业态规划与布局

　　5、影视文化特色主题空间营造

　　案例研讨：上海美罗城

　　六、运动业态现状及发展趋势

　　1、运动业态对商业项目的作用,

　　2、运动业态的分类及品牌简介

　　3、运动业态选址要求与工程技术条件

　　4、运动业态规划与布局,

　　5、运动业态特色主题空间营造

　　案例研讨：上海七宝万科广场

　　七、健康医疗业态现状及发展趋势

　　1、健康医疗业态对商业项目的作用,

　　2、健康医疗业态的分类及品牌简介

　　3、健康医疗业态选址要求与工程技术条件

　　4、健康医疗业态规划与布局,

　　5、健康医疗业态特色主题空间营造

　　案例研讨：杭州501广场

　　八、酒吧业态现状及发展趋势

　　1、酒吧业态对商业项目的作用,

　　2、酒吧业态的分类及品牌简介

　　3、酒吧业态选址要求与工程技术条件

　　4、酒吧业态规划与布局,

　　5、酒吧业态特色主题空间营造

　　案例研讨：南京1912

　　九、跨界商业业态现状及发展趋势

　　1、跨界商业业态对商业项目的作用

　　2、跨界商业业态的分类及品牌简介

　　3、跨界商业业态选址要求与工程技术条件

　　4、跨界商业业态规划与布局

　　5、跨界商业业态特色主题空间营造

　　案例研讨：艾米1895、素型生活馆

　　十、娱乐业态现状及发展趋势

　　1、娱乐业态对商业项目的作用

　　2、业态的分类及品牌简介

　　文化娱乐、静态娱乐、休闲娱乐、动物娱乐、康体娱乐、儿童游乐、儿童育乐、零售娱乐、餐饮娱乐、流动娱乐、空中娱乐、环境娱乐、景观娱乐等

　　3、业态选址要求与工程技术条件

　　4、娱乐业态规划与布局

　　5、娱乐业态特色主题空间营造

　　案例研讨：北京SOLANA蓝色港湾

　　十一、体验式商业案例分享与研讨

　　1、新奇与消费结合的体验

　　香港-朗豪坊

　　内地-上海大悦城

　　2、休闲与消费结合的体验

　　澳门-大运河购物中心

　　内地-南京水游城购物中心

　　3、艺术与消费结合的体验

　　上海 K11

　　北京芳草地

　　4、运动与消费结合的体验

　　香港又一城

　　万象城

　　十二、购物中心体验性功能的强化

　　ü 广告柱、广告牌、招牌

　　ü 灯箱、霓虹灯、LED灯等灯光工程

　　ü 旗帜等软装饰

　　ü 花坛、雕塑等小品

　　ü 电话亭

　　ü 凉亭、座椅

　　ü 路牌

　　十三、品牌资源管理与品牌调整要点

　　1、购物中心的经营分析与经营辅导

　　经营分析与预警管理

　　有效的租户经营辅导

　　2、建立品牌库

　　品牌排序及定级

　　品牌考核标准

　　掉铺预案

　　开业前合作品牌资源库建立

　　开业后品牌调整

　　案例研讨：正大广场